Tacchino all' arancia e limoneRicetta pubblicata da Cristina Rapetti da Torino (Torino) il 27/05/2011 nella categoria Secondi |
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1 Petto di tacchino
2 Arance
1 Limone
Aglio
Rosmarino
Sale e pepe
olio
panna da cucina
brandy
Far rosolare il petto di tacchino in 3 cucchiai d'olio con 2 fischie d'aglio e il rosmarino. Fiammeggiare con in bicchiere di brandy e aggiungere il succo delle arance e del limone. Lasciar cuocere circa 20 minuti (tempo in base al peso del tacchino) e spegnere. Togliere il petto e affettarlo. Aggiungere al sugo la panna (circa un cartoccio), sale e pepe. Unire infine le fette di tacchino e il sugo e intiepidire su piatto di portata.
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